レストスペース・オアーゾ | 日記 | 酒粕クリームシチュー

2月2日(火)、事情により健康セミナーは延期になったのですが、ヘルシーランチのメニュー｢酒粕クリームシチュー｣を作ってみました！
｢酒粕｣は腸内細菌が喜ぶ発酵食品の中でも最近注目度アップの食品です。
タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなど豊富に含み、“かす”呼ばわりするなんて失礼な食品なのです！
中でも米に含まれているレジスタントプロテイン(消化されにくいタンパク質)は、小腸で余分な脂質やコレステロールを吸着。そのまま体外に排出されるので、体脂肪の減少やコレステロール値を下げる効果があるといわれています。(米の状態では効果は発揮されません。)
そんな酒粕や、豆乳、白味噌のルウに根菜がたっぷり入ったヘルシーで栄養たっぷりのシチューです。
さてお味やいかに？
…甘くない甘酒？初体験なお味です。でも美味しいし、たくさん食べなくてもお腹にが満たされる。
是非お試しあれ(^_^)/(ご興味ある方レシピ差し上げますね。)
※写真はレシピに載っていた写真です。(撮るの忘れて食べちゃいました(^^;)